Préparée quotidiennement avec des ingrédients frais et de saison, la cuisine est axée sur des plats  régionaux  québécois ou  français. Elle est servie au Pavillon d’accueil dans une ambiance conviviale.

« Pas de différence avec un 5 étoiles, le chef est super. On se sent tout de suite à l’aise » : ainsi se sont exprimés certains clients dont vous pourrez retrouver les commentaires dans notre Livre d’Or (dans la rubrique Photos).

Nos menus

Nos menus sont changés chaque jour de manière a ce que tous les repas soient différents lors d’un même séjour.

Voici certains des plats que vous gouterez lors de votre visite :

Des Entrées comme…
Roulés de Saumon Fumé
Feuilleté façon Niçoise
Caviar d’Aubergines au Parmesan
Soupe au Doré
Tartare de Tomates, Concombre et Thon
Velouté de Champignons
Feuilleté d’Aubergines et Tomates
Soupe aux Fèves Rouges
Salade de Grosses Crevettes et Bleuets

Des Plats principaux pour suivre…
Filet de Bœuf et son Tian de Pommes de Terre et Poivrons
Filet de Saumon et sa Mousseline d’Asperges
Doré à la Campagnarde
Morue sauce Raito
Cassolette de Poulet à l’Orange et aux Olives
Poulet mijoté à l’Aigre douce
Estouffade de Porc
Brochettes de Crevettes et Noix de St Jacques
Truite Mauricienne
Filets de Sole à la Crème
Veau Marengo
Daube Provençale

Et pour vous sucrer le bec…
Feuilleté aux Pommes
Douceurs Financières aux Framboises
Crème Brûlée
Ile Flottante
Tartare de Fraises au Chocolat Blanc
Tarte aux Pacanes
Croustade aux Bleuets
Gâteau de Pêches et sa Sauce Caramel
Tarte aux Fraises
Tarte aux Bleuets et Amandes
L’Amandine de Catherine

Nos différentes formules de restauration sont les suivantes :

Plan Américain

Cette formule en pension complète comprend 3 repas par jour et l’hébergement.

Plan Européen           

En Plan Européen, les repas ne sont pas compris dans le forfait. Il vous sera cependant possible, sur réservation, de bénéficier de notre service de restauration et goûter ainsi à la cuisine originale de la Pourvoirie.

Pêche quotidienne ou Visiteurs d’un jour

Vous ne résidez pas à la pourvoirie mais vous souhaitez dîner ou souper sur place, nous aurons plaisir à vous accueillir sur réservation.

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